Tambien conocido como Striploin o Lomo Plano. Es el corte mas vendido en Estados Unidos por su perfecto balance entre suavidad, sabor y textura.
Este producto es un Wagyu Fullblood Australiano, producido y distribuido por la marca Stone Axe, una de las marcas mas reconocidas del mundo y ganaradora en los ultimos años del concurso Wagyu a nivel mundial.
